Bourgogne : vinerna, distrikten, producenterna - Britt Karlsson
I Bourgogne gör man allt från Frankrikes dyraste viner, till saftig beaujolais nouveau. Det är dock mellan dessa extremer som man hittar de mest lockande bland Bourgognes alla viner. Distriktet kryllar av världskända namn: Côte de Nuits, Chablis, Mâcon, Côte Chalonnaise och Beaujolais. Kanske kan det tyckas lite svårt att få grepp om Bourgogne, men det är just det som gör detta distrikt så extra spännande. Skrapar man lite på ytan hittar man ett överflöd av små producenter, duktiga vinmakare och utsökta viner till mycket rimliga priser. På ett sätt är Bourgogne mycket enkelt att hålla reda på: de vita vinerna är nästan alla gjorda på chardonnay och de röda på pinot noir, utom beaujolais som görs på gamay.
Men Bourgogne är inte bara vin, distriktet kallas ibland för Frankrikes mage. Härifrån kommer klassiska franska maträtter som coq au vin och boeuf bourguignon, läckra charlois-kor och exklusiva bresse-kycklingar. Härifrån kommer också många av Frankrikes bästa ostar.
- Format Häftad (Danskt band)
- Antal sidor 127
- Utgivningsdatum 2016-09-27
- Förlag Tukan Förlag
- Karlsson, Per (foto)
- Dimensioner 210 x 125 x 11 mm
- Vikt 294 g
- ISBN 9789176173671
