Svenst Vin - En vinvärld som växer
Sverige är en ung vinnation och ett av de senaste tillskotten i världen bland vinproducerande länder. Titt som tätt poppar det upp nya vingårdar i landet. Med druvsorter som klarar det svenska klimatet bidrar det också till nya dofter och smaker som läggs till vinvärldens gigantiska smakpalett.
Sommelier Mattias Säfwenberg med lång erfarenhet och stor kunskap om svenskt vin berättar om dess unika status. Fortfarande har många föreställningen att svenskt vin är av dålig kvalitet men Mattias menar att utvecklingen går fort framåt och sedan början av 2010-talet har kvalitén på svenska viner blivit allt bättre och jämnare. Flera viner står sig mycket bra i internationell jämförelse.
Min förhoppning är att boken ska sprida kunskap och legitimitet åt svenskt vin. Det vin som görs här i landet är värt en bok och det är definitivt värt en statushöjning. De svenska vingårdarna kan tillverka hur bra viner som helst, men om ingen berättar om dem, säljer dem eller låter gäster smaka spelar det ingen roll hur bra vinet är. För att hedra alla svenska vinodlare som kämpar och sliter i myllan måste svenskt vin synliggöras för allmänheten, säger Mattias.
- Inbunden
- Språk Svenska
- Antal sidor 163
- Utgivningsdatum 2019-04-18
- Förlag Idus Förlag
- Medarbetare: Stensson, Marielle (foto)
- Dimensioner 225 x 165 x 25 mm
- Vikt 622 g
- ISBN 9789188964328
-
-
