The Master Wine Aroma Kit är världens mest kompletta samling av vinaromer. Samlingen omfattar 88 av de vanligaste aromer som återfinns i mousserande, vita, röda och söta viner producerade runt om i världen.
Detta bibliotek med vindaromer från Aromaster är ett pedagogiskt verktyg för vinprovning och samtidigt ett sällskapsspel, utformat av utbildare och sommelierer.
Genom att använda denna vinaromssamling kommer du gradvis att utveckla dina vinprovningsförmågor så att du kan identifiera druvsorter, vinframställningstekniker, vinets mognad samt defekter.
Aromernas kvalitet och precision har erkänts av världsexpertis och vinälskare.
VAD INGÅR?
- 88 vinaromer (se listan längst ned)
- En handbok för hur du använder dessa aromer, vinfel och druvsorter VS vinbeteckningar
- The Wine Aroma Wheel (se beskrivning nedan)
- A Wine Aroma Game - sällskapsspel
- 4 spelpjäser designade av konstnären Yves Lemay
- Elegant och låsbart schatull
Wine Aroma Wheel är en visuell representation av de vanligaste vinaromaerna. Det är en bra följeslagare vid vinprovning. Oavsett om du är en nybörjare eller en vinkännare, kommer Wine Aroma Wheel att hjälpa dig i identifieringsprocessen för aromer som ingår i komplexiteten i ditt vin.
Vid en typisk vinprovning måste du först definiera vilka aromfamiljer som finns i ditt vin (frukt, blommor, vegetabilisk ...). Därefter kommer Wine Aroma Wheel att hjälpa dig att begränsa aromfamiljen till en mer exakt underfamilj (citrus, röda bär, torra örter, nötter ...) för att till sist identifiera den exakta aromen. Du behöver helt enkelt börja från den första inre ringen i vinaromhjulet och gå mot dess största ring, vilken anger enn mängd aromer som kan beskriva smaken på ditt vin.
När du har identifierat aromerna i ditt vin kan du använda de diagram (se nedann) som presenterar 20 populära druvsorter genom att lyfta fram deras typiska primära aromer, liksom deras aromer efter vinifiering, mognad och åldrande. På det här sättet kan du gissa druvsorter, vinframställarens vinifieringsval och åldern på ditt vin genom att ha identifierat aromer.
Druvsorter: chardonnay, sauvignon blanc, semillon, chenin bBlanc, viognier, riesling, gewurztraminer, pinot gris, cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, pinot noir, gamay,syrah/shiraz, malbec, grenache, tempranillo, nebbioilo, zinfandel/primitivo.
FRUITY (WHITE WINE)
1. lemon
2. lime
3. grapefruit
4. gooseberry
5. pear
6. apple
7. green apple
8. peach
9. melon
10. guava
11. pineapple
12. passion fruit
13. lychee
14. dried apricot
15. orange peel
FRUITY (WHITE/RED WINE)
16. banana
FRUITY (RED WINE)
17. raspberry
18. blackcurrant
19. strawberry
20. blackberry
21. cherry
22. plum
23. prune
FLORAL
24. honeysuckle
25. hawthorn
26. orange blossom
27. linden
28. jasmine
29. acacia
30. rose
31. lavender
32. violet
VEGETAL
33. capsicum
34. fennel
35. tomato
36. cut grass
37. dill
38. thyme
39. fern
40. mint
41. hay
42. black tea
43. tobacco
44. blackcurrant leaf
45. bay leaf
46. eucalyptus
MINERAL
47. iodine
48. flint
49. kerosene
YEAST
50. bread
MALOLACTIC FERMENTATION
51. butter
OAK BARREL MATURATION
52. caramel
53. chocolate
54. toast
55. coffee
56. bacon
57. smoke
58. tar
59. vanilla
60. pepper
61. cinnamon
62. liquorice
63. nutmeg
64. cloves
65. coconut
66. hazelnut
67. almond
68. oak
69. sandalwood
70. cedar
71. pine
AGED WHITE WINE
72. quince jelly
73. honey
AGED RED WINE
74. soy sauce
75. leather
76. gravy
77. mushroom
78. truffle
79. tree moss
WINE FAULTS
80. corked
81. sherry
82. madeira
83. vinegar
84. nail polish remover
85. rubber
86. oignon
87. sweet corn
88. horse sweat
